芳茶居

96年以前買的老茶都是十年以上，由於來源不繼，當時想如果以3年之陳年茶，比以往多焙一、二次然後封存，其結果如何想試驗看看。於是民國96年7月間買了一批070716陳年茶（13斤、存於甕內），該茶是93年翠峰春茶、炭焙5次。後來同一批茶，茶行老闆於年底再焙一次，其編號071209，我也買了一、二斤（紙罐包裝）。在密封將近六年後，本月同時拿出來試喝及比較，其結果：

用原茶存做老茶，即以製茶廠所做毛茶（沒經茶行雇工揀枝也沒烘焙）存做老茶，只要乾燥度夠應該也沒問題，不過半球形茶葉不易一次乾透（條狀則不會有此問題，不過另要考慮質的保存問題），也就是怕金包銀，放久容易出問題。

台灣陳年老茶有兩種，分第一次焙好後即不再復焙及每年視存放狀況再行復焙。

吳老師指導學生於 二月二十三日 假『而富居』香室，舉行香事會癸巳年春日香事，個人榮幸應邀參加。

團圓飯後孩子忙著在電視上打電動，我也忙著用LINE與親朋好友拜年，九點多我泡一款老茶與家人分享。我拿060103用保溫瓶350cc（茶乾6g）及500cc（茶乾9g），茶湯浸15分鐘（內人喜歡淡一點）倒出，兒子本來說已吃太飽不想喝，不過茶經過他身邊，聞到香氣他就反悔，也說要喝一杯，大家喝完之一致之評語香、甘、順、韻佳。

我最近利用整理樓梯間普洱茶時，順便將農曆年家人團聚及親戚朋友來訪時，準備要沖泡的普洱茶取出。

去年底我去拜訪台中市黃議員（台中縣政府服務時認識），臨走他送我一斤福壽長春茶（兩兩裝八罐，包裝日期100.10.21）。我轉送李董一罐，李董打開品嚐後，覺得較青，不太習慣。

前一陣子跟茶行老闆提到，我及一些朋友很久沒買到梨山陳年茶，希望在過年前能買一款梨山陳年茶。

自從烏兄辭去工作又搬家後，烏嫂很久沒來我家串門子，明天她要去香港旅遊，今天剛好有空，乃電話聯繫來我家泡茶。

記得民國94年我開始接觸台灣陳年老茶時，想在網路尋找一些資訊好像不多（當時有藝術筆記網－茶顛話茶，T4U等），商家亦不多。近一、二年來喜歡台灣陳年老茶的人多了，賣老茶的商家也多。不過消費者應先研究或先少量購買，俟瞭解老茶質的之優劣並會選擇時再多買，以免買一堆品質不佳又難下肚的老茶放在家裡「顧人怨」。