目前日期文章:201312 (2)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

我有一位朋友原來都喝翠玉,有次他陪客戶上阿里山並邀我同行,我以炭焙陳年老茶請他們喝,他們皆沒有特別的感覺,只覺得茶不錯而已。

有一次其公司遇到重大挫折,情緒差心很煩,我送一點炭焙陳年老茶給他,我說老茶可以舒緩、鎮靜情緒。在這次因緣下,他從此不喝翠玉而迷上台灣老茶,尤其是焦糖香,現在他買茶特別喜歡有濃烈焦糖香,如果感覺不夠重還要求茶行老闆再焙一次火。

思芳茶 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

木炭焙茶與機器焙茶都是藉熱能讓茶葉乾燥,以達到調整茶滋味及長久保存的目的。兩者主要差異,木炭具遠紅外線,在烘焙過程可讓茶葉裡外乾透,再加上烘焙中茶葉吸附炭之香氣(最適合焙茶有竹炭、龍眼炭、荔枝炭)及炭酸成份,使得炭焙茶香氣獨具且茶水較軟,截止目前仍有一群喜好炭焙之品茶人士。

 

思芳茶 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()