目前日期文章:201802 (2)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
  • Feb 05 Mon 2018 20:03
  • 茶氣

我泡老茶給朋友有喝時偶會聽到「這茶氣很強」,茶氣有無或強弱並非每個人都能感覺得到。

茶氣聽起來似乎很玄,茶氣到底是什麼?有甚麼功效?每人說的多少有所不同。有人說喝完有茶氣的茶全身通暢、有人會打通某穴道、有人會打嗝、有人會全身發汗、有人眼睛發亮心情愉悅,每人描述莫衷一是。

思芳茶 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

本人收藏的老茶大多炭焙陳年老茶,一般而言都有焦糖香,前幾年茶行老闆在焙火時沒有焙得很重,因此才會有120416老茶,採壺泡時分段出現百香果香、蜜香及焦糖香等三種香氣。

要存做老茶是否復焙眾說紛紜,一派認為千萬不能復焙,一派認為當茶受潮或有雜味時一定要適當復焙。其實兩派都對,最重要原則即保存過程沒有受潮或染有雜味。

思芳茶 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()