陪伴過年的普洱茶 @ 芳茶居

我最近利用整理樓梯間普洱茶時，順便將農曆年家人團聚及親戚朋友來訪時，準備要沖泡的普洱茶取出。

首先是簡體雲（未入倉），於2010年向朋友”兩手”購入，這片茶約有十年左右，非常乾淨，因為未入倉所以轉化較慢，至轉化情形如何要等沖泡後才瞭解。

其次，老藍印青餅，此片茶是台中市黃議員贈送，2年前收到時有一點倉味，經陳放後倉味退得差不多，由於茶質佳、泡水長、湯色透明呈瑪瑙紅，是冬天寒雨時最佳茶品。

第三，80年代無紙繁鐵，未入倉，99年1月商請呂孟家先生割愛一片，該茶湯非常乾淨渾厚，表現不輸前者。

沒接觸或不懂普洱茶的人，其刻板印象會認為普洱茶就是臭脯茶、茶湯黑似醬油。其實是沒接觸到優質普洱茶，如果夠年紀之普洱茶（尤其生餅且未入倉），其茶湯與優質台灣陳年老茶很相似，即年紀越老越陳、湯色透明紅濃、泡水長、茶湯渾厚、每一泡香氣或味道可能不盡相同。我們的親戚朋友，每當喝到這類茶時，都會有一種幸福及過年的感覺，不過大家似乎在不知不覺中又增加一歲（或說減少一歲）。