close
060908炭焙陳年老茶曾參加2007年春季比賽凍頂老茶組(南投縣茶商業同業公會舉辦)獲得銅牌獎。當時由於比賽單位於茶甕內放置竹炭一片，我擔心變質，後來我都把它拆封，改請茶行重新包裝。（另一款060909也參加比賽，也得銅牌獎，只留一甕維持原包裝，餘也請茶行重新包裝）。
這款是民國80年代之梨山茶，已六年未焙火，由於我手上只剩下幾斤，一直都不忍喝它，也不知陳化情形如何，今天特拿半斤到茶行改成四兩裝一罐，另外則裝入錫罐慢慢品嚐。
老茶數量有限，我只用四公克以保溫瓶（350c.c.）浸泡30分鐘，茶湯非常柔順且紅濃有質（濃稠感），不澀而回甘，喉韻不錯，焦糖茶香不若060627濃烈，但聞香杯放冷後，淡淡焦糖香逐漸轉化成陳香，其特殊香氣，令人一聞再聞，愛不釋手。由於剛打開包裝還未及醒茶，俟放一陣子後，再觀察其變化。
全站熱搜
留言列表
