芳茶居

記得在2011年12月26日到台中接女兒上台北前，

先至茶行吃午餐，飯後老闆泡剛焙出之111223陳年茶請我喝，

當時聞其杯香上有高山特有的山頭氣與焦糖香混合呈現。

到了2012年3月11日再沖泡時，

茶熱聞香杯有濃郁焦糖香、冷時有淡淡蜜香。

由於此茶（95年翠峰冬茶）比一般少焙一次及轉化相對不足，

本來我已買了5斤，3月下旬李董也有意要買時，

我與老闆再一次品嚐後，決定再烘焙一次

（我已買的5斤當然也拿回去一起焙），也就是120416陳年茶。

該茶沖泡後，茶熱時聞香杯有濃郁焦糖香及蜜香、茶湯細緻、

不澀回甘度佳、葉底完全展開而富彈性。

茶量約四十多斤，結果我與李董分得14斤

（裝甕部分各13斤）、一位親戚及朋友買15斤（裝甕部分12斤）、

江經理2斤、張董2斤，因此侯老闆那邊就沒有存貨！

這泡陳年茶最特殊處就是蜜香，再加上谷峯茶品特有的焦糖香，

的確非常迷人，因此眾人就給它敗家下去。

另外，李董前陣子為公司某事甚為煩心，他說想買這泡茶作紀念，

若干年後我們及江經理三人喝到此泡茶時，

就會回憶（或勾起）這件令他刻骨銘心的事件。

不過此時之茶，但願能以香、甘、滑、韻之姿，

來化解這段不愉快的往事。