芳茶居

近日早晚比較涼爽，白天亦不會那麼酷熱，早上帶著放在錫甕分裝出來的060103到茶行品嚐，喝看看與前幾天同樣060103而他是放在鋁箔紙包裝內(未裝入茶罐)，經陳放近六年後，兩者之表現有何不同？

同樣以壺泡方式，比較結果有下列差異：

1.      茶乾：錫甕所裝的茶未如鋁箔紙裝的那麼具有陳味。

2.      茶湯：裝錫甕內所沖出來的茶湯較秀雅細緻。

3.      香氣：裝錫甕所沖出來的香氣較鋁箔紙裝的濃郁，但鋁箔裝的則比較具有陳味。

4.      火氣：兩者皆無感覺有火氣存在，陳味則以鋁箔紙裝較陳(可能接觸空氣較多有關)。

經檢討各項陳放狀況，錫甕裝的量原先有1.5斤(民國97年12月以前裝入茶罐，以後才用錫甕裝)，雖經兩年多沖泡只剩約1斤左右，不過錫甕其密封度較佳，量又比鋁箔裝的茶(四兩)多，而鋁箔裝的茶除未裝入茶罐外，亦有漏氣情形。

綜之，同樣一款茶，存放的量與密封情形之不同(均放在陰涼地方)，將來茶湯、香氣、及陳味的表現均會有所差異。

以錫甕裝060103老茶

以鋁箔紙袋裝060103(四兩裝)

由錫甕分裝060103之小茶罐及茶乾

060103茶乾

060103第1及2泡茶湯

060103第5及6泡茶湯

060103第9及10泡茶湯

060103葉底以公道杯浸泡情形