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今天天氣轉冷，嘉義下著毛毛雨，
我和內人去民族路「貓尾巴麵包店」買一些麵包，然後就到茶行泡茶。
天氣冷濕最適合泡溫潤的老茶，
我想很久沒有泡060627，不知變得怎麼樣，就拿錫罐裝的老茶，
以比賽用的瓷杯沖泡(約五公克)。
茶湯柔順、顏色深紅透明、回甘喉韻悠遠、泡水長(十泡以上)、
焦糖香已轉為陳味香、令人身心鬆弛(茶行老闆稍後打睏，
其餘的人呵欠連連)、葉底完全展開，的確是一款難得好茶。
060627最後焙火是民國95年6月，到目前已有5年半，
火氣退掉後所轉出之陳味表現非常迷人。
老茶焙火後密封(不要真空)要經5年以上才有陳味，
雖有一些人認為老茶不必復焙，
但經多次復焙(只去除濕雜味)後再行密封保存，
俟有陳味時，其質地不是未復焙的所能及。
裝茶錫罐及茶乾
茶乾
茶湯
茶湯
茶湯
葉底
葉底
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