芳茶居

今年的春節天氣陰冷下雨，除了去茶行泡茶及參加一些朋友聚餐喝春酒外，

就是與家人、來訪親戚窩在家裡泡茶。

泡茶的種類有台灣阿里山紅茶、鶴頂紅(滇紅)、普洱茶、台灣炭焙陳年(老)茶。

阿里山紅茶及鶴頂紅是我家及親戚之女兒很喜歡的茶，直接喝或與牛奶搭配，

據她們說又香又好喝，但我只喝老茶及不喝牛奶所以只能轉述。

普洱茶以泡”簡體雲”為主，雖然有入倉，不過已退倉得很乾淨，

由於泡水長且溫潤不刺激，在寒冷的冬天飽足魚肉而感到油膩時，

喝起來真的身心愉快。另外，也泡吳董贈之普洱茶，該茶應有年紀、

入倉、蔘香、茶湯很好喝。

台灣炭焙陳年(老)茶以091208、080808、070716、060627為主。

080808及060627前面文章已有談到不再贅述，

另外091208(翠巒91年冬)及070716(翠峰93年春)是以前買茶時的茶樣，

當時因年紀不夠不是很好喝，僅以茶行的包裝紙裝(封口用鐵夾)，

放入塑膠袋內，今年在整理茶甕時找出，過年拿來試看看，

結果091208經兩年的陳放，沖泡讓大家分享頗獲好評，

該茶火氣已退、轉出肉桂香氣、陳味優雅、茶湯通透、葉底完全展開，

大家共同的結論，陳年茶放久後表現一般都很不錯。

昨天(農曆初三)早上與親戚到茶行喝茶，

老板沖泡120110陳年茶(93年里佳秋茶、計有80多斤)招待，

該茶剛焙出不久就表現不錯且價格便宜，

聽老闆說該批茶主要是準備賣給高雄客戶，

我與兩位親戚捷足先登共買28斤。

簡體雲

簡體雲

囍字號鶴頂紅(三合堂，08年)

鶴頂紅

吳董2011年贈之普洱茶

吳董2011年贈之普洱茶

吳董2011年贈之普洱茶