昨天有空,將存放老茶的小瓷甕,拿出來檢查陳化情形並檢查有否受潮。

 

其中080808(一斤裝,瓷質,軟木塞蓋,加封塑膠袋)存放三年後有受潮情形

 

(回潤),另外060325060909是同樣材質保存,惟沒有受潮情形,

 

經檢討結果可能是軟木塞密合度出問題,

 

至於其他以瓷質甕存放的老茶都沒有問題,陳化情形均非常良好。

 

今天一早帶著080808060325060909大禹嶺、及060810到茶行,

 

其中080808因受潮,請侯老闆再予焙乾,至060325060909大禹嶺060810

 

則改為茶罐裝(四兩裝,內以鋁箔袋密封,個人認為這樣保存最簡便)

 

由於當時買茶時,侯老板秤茶都有多一點,060810060909大禹嶺

 

分裝後還剩幾克,就當場泡來品嚐。(060325也有剩,今天沒泡)

 

060810炭焙陳年老茶,民國82年梨山茶,茶水柔順、有喉韻、陳香

 

(焙火後已五年多)、會涼,唯一缺點就是茶水稍薄,卻是內人的最愛,

 

她喜歡這種淡一點的茶湯,目前只剩2斤,今天這一甕是一斤裝,

 

分成四小罐,她警告我不得動它,只有她才有支配權(不能拿它來炫耀)

 

060909大禹嶺炭焙陳年老茶(民國82),只剩一斤多,

 

它的表現與060810大致類似,只是其茶湯較厚重一點。

 

註:060909有分梨山、大禹嶺、阿里山冬等三種茶品。

 

 

 

 

080808自民國97年以瓷甕(軟木塞為蓋)封存至今已受潮,一斤裝

 

 

 

 

060325自民國93年3月以瓷甕(軟木塞為蓋)封存至今未受潮,半斤裝

 

 

 

 

060909大禹嶺,自96年3月以瓷甕(軟木塞為蓋)封存至今未受潮,半斤裝

 

 

 

 

060810自民國96年3月以瓷甕封存至今未受潮,一斤裝

 

 

 

 

060810茶乾

 

 

 

 

060810茶湯

 

 

 

 

060810茶湯

 

 

 

 

060810葉底

 

 

 

 

060810葉底以玻璃公道杯浸泡情形

 

 

 

 

060909(大禹嶺)茶乾

 

 

 

 

060909(大禹嶺)茶湯

 

 

 

 

060909(大禹嶺)茶湯

 

 

 

 

060909(大禹嶺)葉底

 

 

 

 

060909(大禹嶺)以玻璃公道杯浸泡情形

 

 

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