最近試了一些15年以上的老烏龍（061227&070405炭焙陳年老茶），離最後焙火日期6年以上，茶湯紅濃、柔順、回甘、陳味（稍有）、焦糖香濃郁，感覺很不錯，但為珍惜老茶得之不易，都只用保溫瓶沖泡。
想要有好的老茶喝，其收藏要點：
1. 找懂得焙茶的師父買茶：真正懂茶及專精焙茶的師父（不要把茶焙死、又能把異味、雜質焙掉）
2. 要挑質優的茶：高山春、冬茶（最好是年輕茶樹）
3. 適當發酵：有發酵放做老茶最好（個人經驗）
4. 容器：已處理好的茶（乾透），用密封度好之瓷器、錫罐，或不透光密封度好的材料妥為包裝
5. 存放藏所：陰涼、自然處所（如個人起居處）、能通風不要有異味
6. 陳放：時間是茶轉化最好媒介，要有好老茶喝，不二途徑就是陳放，且放愈久愈好。
061227葉底
061227茶湯(星光森林)
061227茶湯(星光森林)
061227茶湯(星光森林)
061227茶乾
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