060103最近品嚐情形 @ 芳茶居

前幾天吳老師、烏妹到我家泡茶，我想060103這款茶距最後焙火日期已有五年多，且離上回到台北永康街請前輩試飲日亦經二年多，不知其火氣是否還在，也想瞭解其陳化情形，我就上樓拿060103作為招待。

060103目前儲存方式，包括磁甕、錫罐、及谷峯茶行紙罐等三種方式。今天我拿裝於錫罐(民國97年裝罐)之茶葉出來品嚐，當時有1.75斤經二年多沖泡，目前只剩1斤左右。

我採節省泡法，4公克茶葉，350cc水量，在熱水瓶燜十分鐘倒出，做為第一泡。再回沖350cc，燜20分鐘做為第二泡。經吳老師、烏妹等人品飲結果，該茶湯具焦糖香(熱氣退去後，杯底之冷香更迷人)、茶水柔順、回甘、不澀，惟第一泡火氣仍然存在。但第二泡茶湯之火氣就很淡，更為好喝。烏妹認為喝臺灣老茶之胃口已被060627寵壞，有關兩者香氣、陳味、身心鬆弛之比較，060103均比060627遜色，我笑稱060627是臺灣老茶中之鴉片，妳可能中毒已深了。