前一陣子（十月下旬），李董朋友在大陸所開設的公司，有一些帳務的問題要我去幫忙。因是對方出機票錢，我生平就破例第一次搭商務艙（真的比較寬敞舒適），跟李董就去大陸住半個月。

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每個人喝茶因年齡、體質、嗜好之不同，而對茶的偏好或需求亦會有所不同。


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前一陣子內人家有事客人多，我就煮老茶，等不燙放入冰箱冰涼後，用來招待客人，而自己家人也倒來喝，大家都說很不錯，有時一天我煮了二、三次。


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060908炭焙陳年老茶曾參加2007年春季比賽凍頂老茶組(南投縣茶商業同業公會舉辦)獲得銅牌獎。當時由於比賽單位於茶甕內放置竹炭一片，我擔心變質，後來我都把它拆封，改請茶行重新包裝。（另一款060909也參加比賽，也得銅牌獎，只留一甕維持原包裝，餘也請茶行重新包裝）。


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最近收到朋友送的老茶，有金萱及烏龍兩款。


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我所買的炭焙陳年老茶，在民國95年底以前的茶

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  • Jun 17 Sun 2012 10:10

  • 復焙

要當陳年茶(或老茶)其間如果沒在焙火，依個人經驗茶陳化很慢，


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昨天(6月7日)下午我與內人到茶行泡茶，

 

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我自2004年接觸老茶起，起初買的炭焙陳年老茶都是十二年左右。

 

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同學江經理因銀行稽核查帳強迫休假，相約蔡董、我及內人去山區走走，

 

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